Eigentlich sollte das neue Restaurant Weiss eröffnet werden. Doch eine Woche davor war klar: Es wird nicht stattfinden können. Was das Team draus gemacht hat erfährst Du hier.

Im Gespräch mit Theresa Feurstein

Das Projekt

Bekannt sind die Räumlichkeiten in Bregenz als Café Weiss aus alten Zeiten. Über die letzten Monate wurde dort hinter verklebten Scheiben ein neues Projekt vorbereitet. Die Neueröffnung des WEISS. Leider jedoch mussten alle feierlichen Eröffnungszusammenkünfte abgesagt werden als bekannt wurde, dass die Coronaeinschränkungen dies nicht zulassen würden. Statt lange im Frust zu baden, kam sehr schnell also die Idee auf, die lagernden Zutaten und vorbereiteten Lebensmittel im Rahmen der WEISS-Boxen zum Verkauf anzubieten. Schnell, kreativ, motiviert und aufgeschoben ist ja nicht aufgehoben.

Fotocredit Erik Pedersen

[Orientiert man sich daran, was man sich selbst wünscht, fällt es leichter, eine Lösung für andere Menschen zu finden.]

Theresa Feurstein

Kontaktdaten

Theresa Feurstein, Gastronomin WEISS Bregenz
Weiss Restaurant
Anton-Schneider-Straße 5
6900 Bregenz, Österreich
Tel: +43 5574 90859

 

Fotocredit Angela Lamprecht

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moritz